Un gâteau dorée et croustillant à l’extérieur mais fondant à l’intérieur à la noix de coco ? Oui, cette merveille des papilles existe belle et bien, et elle s’appelle « khanom khok ». Populaire dans les rues (au Laos et je pense en Thaïlande), ce street food facile à faire, nécessite peu d’ingrédients. Préparez de l’eau, du lait de coco, de la farine de riz, du sucre et du sel. Oui, seulement ça ! La machine pour faire des khanom khok est assez difficile à trouver mais vous pouvez tout simplement utiliser une machine à takoyaki.
Vidéo réalisée avec un iPad2, montée sur iMovie, voix off de ma maman en Laotien, et traduction en français/anglais par moi.
Bon appétit !
Arena Lao 